Hojicha in polvere

4,20 €

Tè verde giapponese tostato, foglie raccolte nella prefettura di Shizuoka. Le foglie del tè hojicha sottoposte a tostatura decisa vengono macinate al termine della lavorazione. Minimo contenuto di caffeina e di tannini.

Gusto: intenso di nocciola/cacao/crosta di pane.

Ingredienti: tè verde tostato in polvere da agricoltura biologica.

4 disponibili

Dosi consigliate: 1 cucchiaino raso per 100ml. Si può preparare in acqua calda a 80-90° frullandolo per pochi secondi con un chasen (il frullino di bambù che si utilizza nella preparazione del tè matcha) o in alternativa con un montalatte. Al posto dell’acqua si può utilizzare latte vaccino o vegetale: noi in sala da tè lo prepariamo con il latte d’avena.

Data la sua consistenza simile alla farina si può utilizzare come ingrediente per realizzare ricette dolci o salate.

Venduto in confezioni sigillate da 30g